Торт Павлова с клюквенным соусом и виски

Простой и  неизменно вкусный торт, пленивший некогда саму Павлову, и сегодня впечатляет самых привередливых сладкоежек. За годы своей истории торт повидал множество вариаций: от классической клубники со сливками до гурманских начинок и соусов из тропических фруктов. Но успех всегда при...

Десерт «Птичье молоко»

Каждый раз, когда разговор заходит о Птичьем молоке, начинаются споры, о том, где эти конфеты вкуснее. Своей Птичкой гордятся поляки, томичи, москвичи, но во Владивостоке Птичка — это больше, чем просто конфеты.  Когда я говорю, что именно Владивостокское Птичье молоко...

Чизкейк «Movie Night». Нью Йорк с колой и поп-корном

Получается так, что я снова делюсь с вами рецептами, которые использовала в конкурсе Chefs_battle (Почитать о шеф баттлеб посмотреть конкурсные работы можно у меня в инстаграме). Этот чиз был заданием на тему Америки 50-х годов, так что не удивляйтесь выбранным...

Фисташковые меренги

Меренга – один из самых любимых десертов детства. Ну кому могла не нравиться эта застывшая сахарная пена, такая хрустящая снаружи и тягучая внутри? Кому не нравилось, ловить второй рукой крошки, осыпающиеся с пирожного после каждого укуса? Правда, в моем детстве...

Мильфей

Когда есть выбор — купить готовый ингредиент в магазине или приготовить его самой, проведя дополнительные три часа на кухне, я вопреки всякой логике выбираю «приготовить самой». Фисташковую пасту, молотый миндаль, фруктовое пюре, маленькие звездочки меренг или слоеное тесто. Да, все...

Павлова с манго и клубникой

Здесь в Британии все говорят, что Рождество — очень занятое время (надо сказать, что Рождество здесь начинается сразу после Хэллоуина — 1 ноября). Но суровая правда заключается в том, что сейчас любое время — занятое, намного более занятое, чем 10,20...