Дом, милый дом

Мильфей

by // // 2 Comments
Когда есть выбор – купить готовый ингредиент в магазине или приготовить его самой, проведя дополнительные три часа на кухне, я вопреки всякой логике выбираю “приготовить самой”. Фисташковую пасту, молотый миндаль, фруктовое пюре, маленькие звездочки меренг или слоеное тесто. Да, все... Continue reading →

Тарт с грушей и шоколадом

by // // 10 Comments
История этого тарта в моей записной книжке началась задолго до моего увлечения выпечкой. Тогда мы только что познакомились с моим мужем и отмечали вместе на первый Новый Год. Я никогда не питала особой нежности к оливье, да и вообще, вспоминая... Continue reading →

Десерт Аляска на палочке

by // // 1 Comment
Где-то в прошлой жизни, а на самом деле всего 5 лет назад в моем родном Владивостоке было кафе “Капуцин”. С этим кафе у меня связано огромное множество приятных воспоминаний: мы часто обедали там с мужем, там делали потрясный кофе и... Continue reading →

Пирожное Опера с эстрагоном и черной смородиной

by // // No Comments
Продолжаю делиться с вами рецептами, которые я использовала в #chefs_battle. Этот конкретный рецепт я использовала в задании про нарезное пирожное с использованием народных узоров в оформлении. Я выбрала традиционную русскую Хохлому. Хотя разрез торта прекрасно сочетается с оформлением, сам рецепт... Continue reading →

Легендарные булочки cinnabons

by // // 2 Comments
Я твердо решила опубликовать здесь все рецепты, по которым готовила для конкурса #chefs_battle . Последним заданием в категории “Домашняя выпечка” было попытаться нащупать рецепт максимально близкий к оригинальным синнабонам. С оригинальными булочками мы, надо сказать, ровесники. Они были придуманы в... Continue reading →

Павлова с манго и клубникой

by // // 2 Comments
Здесь в Британии все говорят, что Рождество – очень занятое время (надо сказать, что Рождество здесь начинается сразу после Хэллоуина – 1 ноября). Но суровая правда заключается в том, что сейчас любое время – занятое, намного более занятое, чем 10,20... Continue reading →

Шоколадный торт с вишнёвой панакоттой

by // // No Comments
Я – шокоголик. День, прожитый без шоколада, прожит совершенно зря. А то, насколько хорошо и приятно прожит день, прямопропорционально количеству съеденного шоколада. Кусочек шоколада – хорошо, кружка густого горячего шоколада – лучше, шоколадный десерт – вообще отлично, ну а уж... Continue reading →

Рождественский стол

by // // No Comments
Праздник – это ожидание праздника. Так говорила мне в детстве учительница литературы, и это запало в память, и с каждым годом я открываю в этой фразе новые грани смысла и нахожу ей новые подтверждения. Праздник – это ожидание праздника. Это... Continue reading →

Лавандовый пикник в Гайд парке

by // // 1 Comment
Ну как, вдохновил вас предыдущий пост про осенние пикники? Меня – да. В один почти не дождливый октябрьский денек мы с друзьями собрались на пикник в центре Лондона, в Гайд парке. Организаторами, декораторами, фотографами и главными кулинарами этого события стали... Continue reading →

Зефир из детства

by // // 2 Comments
Зефир от фабрики “Большевичка” – это вкус моего детства. Вкус тех сладких летних дней, когда ты приезжаешь к бабушке, чтобы носиться по двору с друзьями и обедать на открытой веранде, на столе стоит миллион всяких вкусностей и единственное, что омрачает... Continue reading →